Es war kein echter Balsamico-Essig von Modena Igp, In 14 gehen sie vor Gericht Die Anklage: die Rohstoffe in der Romagna gemischt, obwohl es verboten ist. Vor Gericht auch die Lanzoni-Firmen, Acecrem, Neu, Vandelli und Carandini Fourteen untersucht neben vier Unternehmen und verschiedenen Vorwürfen im Wettbewerb der materiellen Unwahrheit, gewerbsmäßiger Betrug […]

ACETAIA Valeri, Die Familie Acetaia, wieder für kostenlose Besuche mit Verkostung von Balsamico-Essig DOP und IGP Wir sind wieder einsatzbereit und bereit, Ihre Besuche in unserem Museum Familie Acetaia und, ob es nach Ihren Wünschen sein wird, Sie können unseren traditionellen Balsamico-Essig aus Modena DOP oder Balsamico-Essig von Modena kaufen […]

In diesen Weinbergen kommt der Rohstoff für unseren Balsamico-Essig von Modena "Zeit des Schälens, um die Trauben zu befreien, jetzt definiert, aus dem Schatinglaub! Ein mechanisiertes Schruppen geht einer sorgfältigen detaillierten Geschicklichkeit voraus, um eine vollständige Reifung im September zu gewährleisten."

Rematch für Italien in Deutschland zum Schutz von Balsamico-Essig von Modena für alle produkte mit g.G. und g.g.A.: Der Oberste Gerichtshof hat das Berufungsurteil des Landgerichts Karlsruhe 2017 hatte den Schutz der Klausel verweigert “Balsamico” Deutschland. Dies ist dem Konsortium bekannt. Bundesgerichtshof bestätigt […]

Verboten, Balsamico-Essig von Modena zu imitieren. Der ehemalige Minister De Castro hat vollen Schutz gegen alle Fälle von “Anspielung” Dell ’ Balsamessig aus Modena. Jetzt ist die “Geographische Indikation” Balsamico-Essig aus Modena IGP ist nicht nur als Ganzes geschützt, […]

Interview mit Valerio Giacobazzi über Balsamico-Essig, von Typischen Produkten