L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena visto dalla vigna

Nuestra excelencia

" Pocos pero Buenos"
” Pocos pero Buenos”

La prensa local 18 Febrero 2016:

El vinagre balsámico de Módena es uno de los protagonistas del XIII Informe Ismea-Qualivita, investigación socio-económica de agronegocios y vino DOP e IGP que se presentó esta mañana en Roma, durante la Jornada Nacional de calidad de alimentos promovida por la Mipaaf en colaboración con Ismea. En el informe, elaborado 2015 en los datos 2014, Destacó la relevancia ya que el vinagre de Módena tiene en el mundo de italianos DOP e IGP, colocar él mismo hecho 1 º en valor de la producción con 294 millones de euros (+12,2%) y un impacto en el sector de la alimentación total de 4,6%. Pero no sólo. La categoría en 2014 registrado tendencias positivas en comparación con 2013 también en términos de cantidad producida y las exportaciones, que representan sobre 92% de la producción total – que, crecimiento de la 12,3% en comparación con el año anterior llegan a 496 millones de euros, es decir más de 18% de las exportaciones totales del sector. En términos de datos territoriales: la provincia de Módena, en el sector alimentario&Vino es ocupa el tercer lugar a nivel nacional, subiendo incluso en el segundo escalón del podio, si usted está hablando sólo de alimentos.

Indicazione Geografica Protetta - IGP
Indicación geográfica protegida – PGI

PGI – Indicación geográfica protegida
El término “PGI” se relaciona con el nombre de una región, de un lugar específico o, en casos excepcionales, un país, utilizado para describir un producto agrícola o alimenticio originario de dicha región, determinado lugar o país, y que posee una calidad específica, reputación o un ’ otras características atribuibles a ese origen geográfico, la producción y todos los ’ y/o elaboración o preparación de que toman en el área geográfica dada ’.

Ofrecemos a nuestros clientes unos productos PGI para que no se confunda desde el momento de la elección en la tienda, prodotti ricavati senza l’utilizzo di caramello o concentrati o altre prodotti di manipolazione, estrictamente de uvas autóctonas y embotellada en el territorio de Módena.