L ’ vinagre ocupa el primer lugar en el ranking de excelencia agrícola ’ Qualivita

Todos ’ de vinagre balsámico de Módena l ’ Oscar en la parte superior 15 de IGP y DOP Italiano.

31 Enero 2012: L ’ importante premio asignado por el Qualivita, Ministerio de agricultura, en presencia del Ministro de Catania. L ’ de vinagre balsámico de Módena supera denominaciones como Grana Padano, Parmigiano-Reggiano y Pecorino Romano.

Con poco más de dos años de certificación detrás, es decir, después del reconocimiento del IGP en julio 2009, l ’ de vinagre balsámico de Módena se enfrentarán por la fuerza en la parte superior de la nota ‘ Top 15′ de Qualivita – la Fundación que se ocupa de estudios y promoción de comida italiana y Europea sobre indicaciones geográficas – discute esta mañana en el Mipaaf en presencia del ministro Mario Catania con motivo de la presentación del informe 2011 los productos de la agroalimentaria italiana DOP, PGI, STG, comisariada por Qualivita y Ismea.
“La usurpación, pero la falsificación y la imitación – comentó al Ministro de políticas agrícolas de la alimentación y silvicultura Mario Catania – Es un fenómeno alimentado por la calidad y el éxito en el mundo de los productos agroalimentarios hecho en Italia. Una de las primeras preocupaciones del gobierno es luchar contra estos fenómenos, que lamentablemente no se realiza sólo a nivel internacional sino también nacional. Y’ estudio de un proyecto de ley a tal efecto”.
El producto se destaca por el excelente desempeño económico (243 millones toda fuente ’, 405 millones al consumo) pero principalmente debido a la gran cantidad de volúmenes de exportación ( 195 millones en ingresos de exportación), que son el producto típico italiano con mayor cupo de exportación (igual a 92% volúmenes).
L ’ de vinagre balsámico de Módena, auténtico estandarte del Made in Italy, Tras el reconocimiento europeo continuado disfrutar de resultados positivos, fabricación de vinagres italianos en abalanzarse de nombre protegido de compartimiento – que además de la IGP abarca la DOP dos tradicional balsámico ‘’ de Módena y Reggio Emilia – en el cuarto lugar en el ranking de facturación de DOP e IGP todos ’ origen del ISMEA.
“Estamos muy contentos con este resultado, confirman la importancia del reconocimiento del IGP todos’ Vinagre balsámico de Módena para todo el sector de nombres italianos protegidos – declarado César Mazzetti, Presidente de Consorzio Aceto Balsamico di Modena – Sin embargo somos conscientes de las dificultades que aún acosan a nuestros productos, y, en particular ’ de vinagre balsámico de Módena, la existencia de numerosas imitaciones y falsificaciones no sólo no mercados de Europa, Pero incluso en los países miembros, e incluso en ese Italiano”.
Por estas razones el consorcio reafirma l ’ importancia que siguen, y en efecto intensificar, medidas para proteger las denominaciones de las instituciones, en cooperación con las autoridades en otros países europeos: un éxito de estas acciones sólo puede reforzar l ’ economía de nuestro territorio y de los sectores relacionados con ella.
L ’ vinagre balsámico en el transcurso de 2011 tiene un volumen de producto certificado de 93 millones de litros, y principios 2012 – A pesar de una crisis generalizada en el consumo de alimentos – muestra buen consumo.