La Cunza, la così detta condita!

Va bene per arricchire il condimento di tante verdure.
Si prenda della pancetta nostrana,
la si tagli a fettine non troppo spesse,
ne troppo grandi.
La si metta a soffriggere a fuoco lento in una teglia.
Non appena rosolate
si aggiunga nella teglia ancora sul fuoco,
Aceto Balsamico Naturale.
Mescolare il tutto
E versare il tutto ancora caldo
Su radicchi o insalata,
su pote pelose o patate
e su tutte le altre verdure di vostro gradimento.

Buon Appetito!

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