Ingredientes para 2 personas:

500 gramos de mejillones, 1 Taza de aceite de oliva, 1 Taza de pan rallado, 1 cucharada de perejil picado, sal y pimienta
2 cucharadas de vinagre balsámico de Módena.

Mejillones salteados hasta que se abran.
Dejar enfriar y retirar las almejas de la cáscara
y póngala a un lado
en un recipiente asegurándose de cubrirlo con aceite de oliva.
Hacer una masa con pan rallado, perejil, pimienta y sal de ajo.
Añadir los mejillones y mezclar bien.
Añadir el vinagre balsámico y extender sobre una placa para horno y
pasar 5 minutos en la parte inferior del horno a unos 180 grados.
Servir directamente desde el horno.

Disfrute de su comida!