Zutaten für 4 Menschen:
300 Gramm von Lachs in Scheiben nicht zu dünn,
Petersilie, Schnittlauch, Salz, Olivenöl extra vergine,
zwei Esslöffel Balsamico-Essig im Alter.

Die Kräuter hacken und
Gebackener Lachs Dampf für über 15 Minuten und
gewürzt mit einer Prise Salz,
Jahreszeit die Scheiben.
Fügen Sie ein wenig Olivenöl und
Streuen Sie mit Balsamico-Essig.

Für die Wein Paarung empfehlen wir
eine friaulische weiß Picolit oder Pitignano.

Guten Sie Appetit!