Riscopri il sapore dell’aceto balsamico tradizionale di Modena DOP, dell’aceto balsamico IGP e di altri aceti e condimenti Siamo di nuovo aperti per accogliervi nella vera Acetaia di famiglia: Acetaia Valeri, dalla botte piccola l’aceto più pregiato, il balsamico! “Il tornare in zona gialla ci permette di riaprire le porte di casa nostra, già perché […]

Acetaia Valeri vi indica come procedere per valutare la qualità dell’aceto balsamico, sia esso Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, oppure Aceto Balsamico di Modena IGP. Le tre valutazioni visiva, olfattiva e gustativa devono essere ritenute fine a se stesse, indipendenti, per evitare condizionamenti o interferenze tra loro che potrebbero solo compromettere una valutazione obiettiva e […]

Domenica Giacobazzi titolare del locale 80° Miglio insieme al figlio Matteo, propongono la buona cucina della tradizione modenese Si tratta del ristorante di famiglia, alle porte di Modena, dove si utilizzano nella preparazione dei piatti tipici alla modenese, il nostro Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP o l’Aceto Balsamico di Modena IGP. Questo a conferma […]

La nostra gamma prodotti si arricchisce con la Saba Biologica e Balsamic Condiment in confezione regalo La Saba Biologica nella nuova bottiglia da 250 ml e Balsamic Condiment in nuova confezione regalo in bottiglia prismata da 40 ml, con scatola in cartone di colore giallo o blu a Vostra preferenza.Curiosando tra le pagine del nostro […]

Se siete interessati ai nostri prodotti, aceti balsamici e condimenti, ma le restrizioni vi impediscono di spostarvi personalmente, possiamo provvedere noi consegnando direttamente a casa Vostra, naturalmente nel modenese La nostra consegna gratuita è riservata ai comuni di Modena e Formigine, sul territorio provinciale con il solito contributo di trasporto,valida in attesa di poterci raggiungere […]

Da Acetaia ValeriProduttore di aceto balsamico per tradizioneE dal ristorante di famiglia 80° MiglioSiamo lieti di proporVi una ricetta per le Vostre tavole natalizie Ingredienti 1 Lt. Latte400 gr. Burro350 gr. Farina10 uova300 gr. Parmigiano Reggiano grattugiatoSale, noce moscata Procedimento Formare una besciamella con latte, burro e farina, unire il Parmigiano Reggiano, sale, noce moscata […]