Archive pour le Tag: Vinaigre balsamique

Vinaigre balsamique par Modène DOP Acetaia Valeri

Réouverture des visites guidées d’Acetaia

Redécouvrez le goût du vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP, vinaigre balsamique IGP et autres vinaigres et condiments Nous sommes ouverts à nouveau pour vous accueillir dans la vraie famille Acetaia: Acetaia Valeri, du petit tonneau le vinaigre le plus précieux, le balsamique!...

Allez
Controllo visivo dell'Aceto Balsamico

Vinaigre balsamique, comment évaluer sa qualité

Acetaia Valeri vous indique comment procéder pour évaluer la qualité du vinaigre balsamique, qu’il s’agit du vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP, ou vinaigre balsamique de Modène IGP. Les trois évaluations visuelles, olfactif et le goût doit être considéré comme une fin en soi,...

Allez
Notes historiques 1930 dell'Acetaia Valeri

Goûtez notre vinaigre balsamique et faites une culture balsamique avec notre bibliothèque à Acetaia

Valerio Giacobazzi a hérité de sa famille et a recueilli dans la bibliothèque d'Acetaia Valeri un riche patrimoine de textes, même rares, allant de la seconde moitié de la 1800 de nos jours. Livres à ne pas trouver car imprimés en séries limitées, mais aussi..

Allez