Archive for Tag: aceto balsamico

Aceto Balsamico di Modena DOP Acetaia Valeri

Riapertura visite guidate all’Acetaia

Riscopri il sapore dell’aceto balsamico tradizionale di Modena DOP, dell’aceto balsamico IGP e di altri aceti e condimenti Siamo di nuovo aperti per accogliervi nella vera Acetaia di famiglia: Acetaia Valeri, dalla botte piccola l’aceto più pregiato, il balsamico!...

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Controllo visivo dell'Aceto Balsamico

Aceto balsamico, come valutarne la qualità

Acetaia Valeri vi indica come procedere per valutare la qualità dell’aceto balsamico, sia esso Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, oppure Aceto Balsamico di Modena IGP. Le tre valutazioni visiva, olfattiva e gustativa devono essere ritenute fine a se stesse,...

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Appunti Storici del 1930 dell'Acetaia Valeri

Assapora il nostro Aceto Balsamico e fatti una cultura sul balsamico con la nostra biblioteca in Acetaia

Valerio Giacobazzi ha ereditato dalla propria famiglia e raccolto nella biblioteca di Acetaia Valeri un ricco patrimonio di testi, anche rari che vanno dalla seconda meta del 1800 ai giorni nostri.Libri introvabili poiché stampati in tirature limitate, ma anche...

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