Dalla stampa il Consorzio plaude all’intervento dei carabinieri del NAC a tutela dell’IGP e DOP.
I soliti furbetti che, cercando interpretazioni raggiro di un disciplinare Europeo e strumentalizzando definizioni protette, utilizzano in maniera impropria la definizione senza i necessari requisiti del prodotto commercializzato. Attenzione quindi agli acquisti, scegliendo tra i prodotti delle aziende serie e certificate che possono mettere a disposizione della clientela filiere complete e risposte concrete alle necessità del mercato.
Regolamento CEE 583-2009 per la tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP
Disciplinare ABTM-DOP per la tutela dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
