Balsamico-Wortschatz

Führen Sie in unsere Welt ein Balsamico Wortschatz

In der Welt der verwendete Terminologie’Balsamico-Essig.

“Vahidi” oder Vasel, Fässer, aus denen die Batterie besteht.

“Notensysteme” Streifen aus Holz, leicht gekrümmt, aus denen der Körper der Barrel, Vahidi.

“Steckplätze” Verzahnung auf den Fonds halten Lamellen botticella.

“Spundloch” Platz/rechteckig geformte obere Öffnung in der Spitze des Fasses geschnitten.

“Spundloch” Beweglicher Teil oder Deckel, in Holz, erforderlich für das Schließen des Loch oben auf dem Lauf.

“Akku” Satz von Fässern oder Fässer hergestellt aus notwendig für die Reifung des Balsamico ’.

” 10 – 13 – 16 – 20 – 24 – 30 – 40 – 50 – 60 – 80 …. “ Kapazität von Barrel einer Batterie.

“Chalastra” Frame, in Holz, für die Unterstützung der Gefäße, aus denen die Batterie.

“Sgallatura” “Reinigung” und Vorbereitung des Holzes von das Fass vor Beginn l ’ verwenden in der Essigfabrik, Löschen Sie l ’ Gallussäure, eine organische Phenolsäuren in Holzfasern enthalten.

“Shirt” Schleier, der die Balsamico verlässt, in der Flasche ( Kolben ), Fackel, Wer kann die Reifung unterscheiden.

“Verbundestrich” ist die ’ Befüllung von Fässern oder Vasel.

“Tasell” Definition von dem lokalen Dialekt, wo Sie die Batterie halten sollten, in Italienisch Loft oder auf dem Dachboden.

“Tragno” Bauchige Vase Schale mit Ohren, “tràgn”, historische Container immer für Balsamico-Essig, die die Clique von Spilamberto als Symbol angenommen, Logo, des Vereins.

“Tragno” oder tragn, Dialekt-Wort den Terrakotta-Container identifizieren, intern glasiert, einmal verwendet, Das Komfort Küche Speisekammer l bewahren’Traditionellen Balsamessig aus Modena Nach die jährliche Abgabe aus dem Fass ist kleiner als die Batterie.

“Kolben” Typische Glasbehälter, Kapazität 100 CC, zur visuellen und olfaktorischen Bewertung von Balsamico.

“SAZ oder Tast Glasröhre benötigt für die Kommissionierung, aus dem Fass, Dell ’ Balsamico-Essig.

“Saurer Geschmack” Geschmack, der Dell hat ’ sauer.

“Aroma-Asprino” Sauren Geschmack aber lecker.

“Dolcino Geschmack” Tendenziell süßen Geschmack.