开始家人醋作品

开始 ’ 家庭醋作品: 我们可以帮助你?

如果你还没有专家的导体 你的家庭醋作品 我们是在您为任何需要的处置, 虽然很不容易进行醋厂工作人员给的建议,但, 如果你觉得我们的贡献可以帮助, 我们准备给你我们的看法.

历史笔记 1930 Acetaia 瓦列里 ·
黑醋家庭札记, 的 1930, Acetaia 瓦列里 ·

从多年的成熟和衰老叹了口气后撤退直到电池的研制, 通过娴熟的制备, 由沸腾, 必须的, 有必要调迁和新的志愿者, 更不用提中间的酒精和醋酸发酵, 最好的黑醋获取您的表.

通过提交您的问题得到问题的答案.

如果你爱我’香醋 和你需要一些建议,你可以向我们发送您的问题,但是请记住, 首先, ’ 家庭醋工程维护好,顺利完成生产好的香醋需要三样东西: 一个好熟, 好桶和病人的智慧,等待 !

Acetaia 瓦列里和的摩德纳香醋

感官检验的 ABTM ’ 家 V

援助, 提示和您的查询的答案将是我们的当务之急是采取更好的 l ’ 的摩德纳传统香醋, 的 “自然”.

评论 ( 22 )

  • lomboni 卢卡

    我想要买 40 强酒醋为中尉 acetificare 我煮的产品. 如果是你, 我想知道是否它是有机和酸度门, 价格包括运输和容器. 运输是弗兰克凤鸣圣乔瓦尼 (马切拉塔).
    等待读取仅供参考
    卢卡 Lomboni 3358440679

  • 弗朗西斯 ·

    小农夫卡拉布里亚兴趣开醋厂 doc……340377820 这是我的手机

  • 马可 ·

    你好我的名字叫的马克我写从意大利和我想要开始我的第一家庭醋作品.
    我有一些疑问需要澄清
    -电池必须桶木材长大附近的摩德纳奶酪,然后在网站上捏造或可以从任何你想要购买?
    -电池可以组成只有一种类型的木头 (类型 5 橡木桶) 或每桶必须是不同的木材?
    谢谢你的关注
    关于马可 ·

  • 克劳迪奥 · 纳尔

    在家庭中我们有两个电池的 40 年的老醋, 每年生产的约 10 升的醋,这对我们看起来很好. 想要扩大醋厂用四个新电池, 我们被告知要使用必须从头开始醋酸型, 虽然我们本来希望使用年龄和经验丰富的细菌已经分发在醋厂. 有是没有办法从老开始一个新的电池?

    • 克劳迪奥 · 抱歉我来晚了, 更好地开始新的电池插入在环境中存在的醋厂为了受益于老的细菌在醋厂循环但你当然可以使用当前电池的内容,因为它会打断的周期 40 年,当然不是建议. 如果你认为我们可以谈更好的电话或来找到. 问候

  • 托马斯 · 尼科拉托

    早上好,

    同时,漂亮的文章,关于 ABTM 发布的祝贺 ! Colngo 的场合因为我需要一些技术建议从作为新手也, 我真的不知道找谁帮忙不被从摩德纳 (在威尼托)

    我有一个小传统醋作品 12-13 年在阁楼里, 从中我还没做我的第一批撤离.

    我分析我的电池,我意识到, 可能是因为我的阁楼的低蒸发, 在最新的 botticella 密度仍然是不足够. 我的醋 40 糖度和 6,5 醋酸度.
    我有一个我不能回答的问题 : 每年我有新的志愿者, 和前的最后一桶的水平, 如何将我的醋集中更多 40 锤度 ?
    唯一的解决办法就是延长我的电池?

    非常感谢你的帮助,你可以把宝贵的时间

    亲切问候

  • Leonor DuranC

    Buenos dias, Deseo iniciar y quiero saber mas acerca de los tonelles (bateria) donde poria comprar y que maderas nobles recomiendan para distinccion de sabor? Bendiciones.

  • aldo magatti

    vorrei acqistare 30 lt mosto cotto ..vorrei un preventivo

  • Pasquale

    早上好
    Mi chiedo se le botti sono 7 ed ogni anno devo trasferire in una botte più piccola come faccio ad arrivare a 12 年?

    • Pasquale grazie per la sua richiesta ma sarebbe troppo lungo descriverle una risposta, meglio sarebbe se mi telefona per spiegarle al meglio e risolvere i suoi dubbi. 问候

  • Umberto Capitani (RE)

    Il fondo denso che si forma in fondo alle botti, come va trattato?
    谢谢.
    Umberto Capitani.

  • Simone

    Salve, mio padre ha con un suo amico una batteria di 7 botti di aceto da 23 年. Adesso vorrebbero dividerla tra i figli, quindi creare due batterie indipendenti da 7+7 桶. É possibile dividere una batteria senza danneggiare il prodotto che ad oggi é molto buono? Non abbiamo fretta, nel senso che lo sdoppio può essere fatto anche nello stesso sottotetto anche in 12/24 几个月

  • Leonardo

    Buonasera, mio zio mi ha lasciato 24 botti d’aceto ma non sodove ubicarle. Cortesemente, mi sapete indicare un luogo che mi affitti lo spazio pertinente? Voi fate questo tipo di servizio? Grazie per il Vostro prezioso suggerimento e buon lavoro

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