Balsamico in der Bibliothek-Welt

Der Balsamico in der Welt “Bibliothek von Casa Valeri”

ACETAIA Valeri ein gutes Archiv Bücher über Aceto Balsamico, eine Sammlung neuer und Alter Texte, d ’ Autor oder Werbematerial, Notebooks und Familie Hinweise, sagen, dass “Die Welt Modenese Balsamico” hergestellt aus Rezepten und Traditionen, die “nur die Leidenschaft des Lebens reichte uns”.

Unsere Bibliothek öffnet mit zwei “Übung-Bücher” vom 1930, die Schule für Landwirtschaft der Bondi besucht seinen Onkel Egidio, aber unsere Sammlung beginnt aus der Ferne 1867 und …, heute, Suche nach wichtigen Dokumenten, die verloren aber beibehalten werden kann nicht.

Casa del Libro Turin
Casa del Libro Turin auf der Suche nach “Balsamico-Welt”

Beschreibender Katalog der wichtigsten Rebsorten angebaut von Cav. Francesco Aggazzotti, der 1867,

Handbuch der Weinbau und Weinbereitung zu italienischen Bauern Zweite Auflage von der 1873 Durch glückliche Garelli

Theoretische Praxis Önologie der 1882 Prof. Ottavio Ottavi

Italienischer Wein Journal Prof. Ottavio Ottavi 5 Editionen von der 1891

Herstellung der Weinlagerung der 1891 von Sebastiano Lissone,

L ’ Freund von der Kellermeister Italienischer Wein Zeitschrift Almanac pel 1902 Zwölften Lebensjahr

Landwirtschaftliches Handbuch der 1908 der und. C und O. Mann,

L ’ Kunst der Weinbereitung der 1939 der am. Mazzei,

L ’ Essig der 1953 von F. Tischler und oder. Verona,

L ’ Modenese Balsamico-Essig der 1970 von Giuseppe Polacci,

L ’ Balsamico-Essig in die Tradition und die Gastronomie der 1977 ( Erste Auflage ) von Renato Bagheri,

c ’ von Grit und Grütze der 1978 von Alberto Govi, Ugo-Priester, Luigi Zabala & Fotos von Franco Fontana,

L ’ Balsamico-Essig in die Tradition und die Gastronomie der 1979 ( Nachdruck ) von Renato Bagheri,

L ’ Essig Fertigungstechnik und traditionelle, in den Ruhestand ’-konservenfabrik, in der Küche verwenden, Editionen-Aeb Brescia, 1Mai Ausgabe 1979, F. Mekka, R. Andreotti, L. Veronelli,

Traditionellen Balsamessig aus Modena der 1981 die Handelskammer Industrie und Handwerk natürliche Modena Balsamico-Essig Hersteller Konsortium

Besuchen piole … und restaurants der 1983, von Deepak Mahajan, Grafiken Toschi

L ’ Balsamico-Essig der 1986, von Benedetto Benedetti,

In der Küche mit Balsamico ’ der 1987 von Renato Bagheri,

L ’ Balsamico-Essig der 1986, Nachdruck der 1990, von Benedetto Benedetti,

Clique von ’ traditioneller Balsamico-Essig 1970 – 1990 der 1991 die Clique Spilamberto,

L ’ Modenese Balsamico-Essig der 1991 von Mario Sacchetti,

L ’ traditioneller Balsamico-Essig aus Reggio Emilia der 1991 von John Bacon,

L ’ Essig auf dem Tisch und in der Küche der 1991 Dell ’ Akademie der italienischen Küche,

L ’ Modenese Balsamico-Essig der 1991 von Mario Sacchetti,

Geschichte der Parmesan-Käse “Parmigiano-Reggiano” 1200-1990 der 1991 von Mario Iotti,

L ’ im Alter Balsamico-Essig der Hersteller und sein Buch 1992 der Comm. Emilio Bala,

Historischen Charakterisierung, Wissenschaftliche und technische “Dell ’ traditionellen Balsamessig aus Modena, der 1993,

Balsamico ’ manuelle Amateur der 1994, von Benedetto Benedetti,

Schüttelbrot-Balsamico-Essig der 1994 di Vittorio Cavazzuti,

Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena der 1994 kuratiert von Giovanni Salvaterra und Vorwort von Luciano Pavarotti Kopie n ° 1802,

Konzentrierter Traubenmost, gekocht und ’ d “Balsamico” der 1996, die Clique von ABTM ’ von Spilamberto,

L ’ Balsamessig aus Modena der 1996 Das Consorzio Tutela Balsamessig aus Modena,

Zivilisation der Küche in den Gebieten von Pico und Gonzaga der 1996 di Giacomo Raafat und Gardner Ma,

Villa Comunale Fabriani Clique von ’ traditionellen Balsamessig aus Modena der 1997,

Modena Hof im Herzen des ’ Europa der 1998 die Clique von ’ traditionellen Balsamessig aus Spilamberto,

L ’ Balsamessig aus Modena der 1999, von Benedetto Benedetti,

Balsamico-Leidenschaft der 1999, Mirko Martinelli,

Die Jahrhunderte alte traditionelle Balsamico der 1999 kuratiert von Francesco Saccani und Vincenzo Ferrari Amorotti,

L ’ Balsamico Tradition lehrt der 2000 von Renato Bagheri

Seine Majestät l ’ Balsamico-Essig talle Geheimnisse und Rezepte der 2001 von Mohamed Badawy

Traditionellen Balsamessig aus Modena ( für Grundschulen ) der 2002 aus einer ’ Idee, Dia Morselli,

Verfahren der Konferenz auf ’ traditionellen Balsamessig aus Modena der 2003 die Clique ABT Spilamberto,

Rezepte mit Balsamico ’ der 2003 ( Nachdruck ) Mirko martinelli,

Balsamico ist ……. Erde, Gebiet, Tradition der 2004 von Beppe Assegai und Francesco Saccani,

Gott-Modena-Balsamico-Essig der 2005 von Remo Romeo Villani, Vortrag von Kristian Garcia,

Mikroorganismen der Balsamico ’ der 2006 von der Konferenz “Die Tradition muss beurteilt werden”,

Der Bauer in Modena der 2006 von Joseph di Genova und Dario Gallardo

Kulinarische Rezepte traditioneller Balsamico-Essig 2007 die Clique von ’ traditionellen Balsamessig aus Spilamberto – Das Tagebuch der Großmutter Clara – Italienisch und Englisch.

Gusto-Balsamico der 2007 Modena-Messen,

Balsamische Spuren der 2007 Franco Fontana und Beppe Assegai mit Artestampa Volumen # 1450

Die Balsamico der 2008 Shiro Kosaka Takao Onoda Text und Fotografien von Bishin Jumonji ,

Unvergleichbare Kochen Elixir Balsamico-Essig der 2008 Geschichte und Rezepte von Sandro Backman

Die Bauernfamilie in Modena der 2009 von Joseph di Genova und Dario Gallardo

Quaderni Formiginesi # 50, der 2009 Teil eins, Dell ’ Ortsgeschichte Vereinigung von Channing Zanni von Formigine, Modena,

Kochbuch der 2010,

Francesco Aggazzotti, von Riccardo Faheem, erschienen 2011 anlässlich der Bicentenatìrio der Geburt,

Die Jahrhunderte alte traditionelle Balsamico der 2011 ( Zweite Auflage ) die Clique von ’ traditionellen Balsamessig aus Spilamberto,

Die Renaissance-Kochbuch der 2011 ,

Traditionellen Balsamessig aus Modena ’ D.O l P. L ’ Asé und Modna der 2011 von Andrea Ferrari und Consorzio Produttori alte Essig,

Traditionellen Balsamessig aus Modena der 2013 die Clique von ’ traditionellen Balsamessig aus Spilamberto,

L ’ Balsamico-Essig “Worte und Poesie der 2012 von Valerio Giacobazzi und Antonio Mallet,

L ’ alten Schloss von Panzano und seiner Essigfabrik Lydia Rafiq Guerzoni und Rosanna Righini,

Eine alte … Toten ….. Junge Fabel von der 2014 Gigi T Factory und Valeri

Balsamico-Neugier Figuren und Geschichten in den Ländern der Balsamico-Essig 2016 von Andrea Boote und Mucchi editore

Modena-Trauben zwischen dem 18. und 19. Jahrhundert durch Giancarlo Montanari, Louis M und Morano Panther 2018 Edizioni il Fiorino

Das Archiv verfügt über eine ansehnliche Sammlung von Zeitschriften “Il Botticello d Silber ’” der “Bruderschaft des Aceto Balsamico Tradizionale Käse” und die “Newsroom der Clique von ’ traditioneller Balsamico-Essig” von Modena.

Für alle benötigen oder, nur ein persönlicher Neugier oder eine Gruppe, Besuchen Sie uns um unsere Sammlung zu sehen. Sie werden gern gesehene Gäste.

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