Les traditions du vinaigre balsamique ’

Je suis sûr que cette trace de notre travail et les réflexions quotidiennes aidera ceux qui veulent continuer dans le tradition familiale ou, ceux qui veulent, recommencer à zéro cette expérience fascinante et curieuse. Aujourd'hui nous pouvons dire l'histoire de notre usine de vinaigre et la lune pour recueillir vos commentaires et vos questions.

Groupe de la famille V, Vinaigre balsamique de Modène
Groupe de la famille V

 

Modena, moteurs et vinaigre balsamique

Une expérience qui a commencé il y a 30 ans, quand j'ai regardé par le monde des voitures, ceux qui ont marqué notre terre avec ses humeurs et de la technologie qui a contribué à faire connaître dans le monde entier et près de Modène. Ferrari GTO, Lamborghini Diablo et Maserati comme 3200GT pour ne citer que les plus importants engagements qu'ils m'ont donné satisfaction et être capable d'interpréter au mieux une des meilleures déclarations qui ont marqué mon engagement: « Vivre l'histoire de ne pas vivre dans l'histoire ».

Festa dei nonni, Magreta (MO)
Tracteurs d'autrefois, Magreta di Formigine (MO)

Et après avoir participé à des projets de ces prestigieuses voitures de Maranello, sorties, S. Agata Bolognese et Modène et, avant même que la 1973, J'ai orné par une médaille olympique dans la discipline des métiers, J'ai pensé qu'il était temps de se consacrer à des saveurs plus éloignés de notre terre qui ils ont légué le précieux « or noir », avec l'espoir que la postérité sait cultiver un livre de cuisine ce jour-là ne doit pas changer.

Il y a trente ans, nous ne pensions que nous allions être ici aujourd'hui pour offrir notre histoire et notre vinaigre balsamique mais une série de coïncidences han issus d'un passe-temps, ils ont suivi une passion et une passion une merveilleuse idée pour organiser qui ralentissent la réalisation d'un assaisonnement délicieux aujourd'hui recherchée par les palais les meilleurs.

“D'il est tradition qui se poursuit, avec l'espoir que demain quelqu'un sais recueillir et apprécie le résultat, amener dans l'avenir”

Valerio et Giuseppe Giacobazzi