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C ’ était une fois un roi, Sa Majesté l ’ vinaigre balsamique traditionnel de Modène

Appunti Storici su vendemmia e Aceto Balsamico
Notes historiques sur le vinaigre balsamique vintage

Notes historiques 1930 Acetaia Valeri

C ’ a également été “Casa Valeri” vinaigre balsamique traditionnel de Modène du l et ’, Parmi les documents de nos archives historiques de la famille, c ’ étaient également le presse-papiers de l'Agriculture, Dell ’ Agriculture, l'élevage et les sciences appliquées à l'agriculture, qu'un oncle nous a laissé une bonne copie, sur deux cahiers d'exercices-, Dell ’ ère, que vous pouvez voir dans notre établissement vous nous rendre visite.
A été le 1930 mais le temps semble s'être encore sur cette formule de base déjà transmise de père en fils, d'ici là, que le temps, dans “Casa Valeri” n'a pas éliminé.

Même maintenant alors, Il était familier transféré verbalement cette recette, comme a été prévu dans la tradition d'aujourd'hui, de notre part, continue d'être respectée comme si c'était une partie essentielle de la même recette.

Vinaigre balsamique traditionnel Modène Acetaia Valeri
Acetaia Valeri, barriques, “Navires” pour le vinaigre balsamique ’

Acetaia Giuseppe Giacobazzi Valerio Valeri frères et se vante une marque défendue et reconnue au niveau européen “OHMI”, est régulièrement déclaré auprès de la Coterie des ’ vinaigre balsamique traditionnel de Modène, le Consortium pour la protection du vinaigre balsamique traditionnel de Modène, autorisation sanitaire certifiée émis par la municipalité de Formigine et avec certification de la chaîne de production publié par Cermet de Bologne.

 

Acetaia Valeri, aceto balsamico tradizionale di Modena
Partielle Acetaia Valeri

“La tradition se perpétue avec passion”
un des frères Valerio et Giuseppe Giacobazzi
“dans la voie déjà tracée par Gerard de Papa et maman Chatterjee Marcolina”.