Le déjeuner annuel de la Consorteria dell’Aceto Balsamico di Spilamberto a été une occasion importante de réaffirmer le projet le plus ambitieux: “Nous aimerions que le vinaigre balsamique devienne un site du patrimoine mondial de l’UNESCO et soit reconnu comme un bien culturel immatériel de l’humanité. La demande a été soumise, maintenant la collaboration des institutions est fondamentale », a souligné le Grand Maître Maurizio Fini. La réponse a été immédiate, avec le soutien inconditionnel du maire de Modène Muzzarelli et que […]

Si vous séjournez au moins deux nuits à Modène, vous recevrez les bons “Bienvenue à Modène“ qui vous permettent d’acheter notre vinaigre balsamique Nous acceptons les bons “Bienvenue à Modène” comme paiement pour nos vinaigres balsamiques et visites avec dégustation Une occasion de plus d’en apprendre davantage sur le monde du vinaigre balsamique traditionnel de Modène avec l’offre WelcometoModena.it, qui vous permet […]

Chers amis, cette année encore, nous ouvrirons les portes de l’événement “Open de vinaigre“, qui vous voit jouer: Vous serez en effet à choisir pourquoi revenir nous rendre visite ou apprendre à nous connaître pour la première fois. Nous ouvrirons les portes à l’un des événements qui concilie passe-temps et culture depuis des années; un dimanche pour faire une sortie et connaître la tradition du […]

Redécouvrez le goût du vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP, vinaigre balsamique IGP et autres vinaigres et condiments Nous sommes ouverts à nouveau pour vous accueillir dans la vraie famille Acetaia: Acetaia Valeri, du petit tonneau le vinaigre le plus précieux, le balsamique! « Le retour dans la zone jaune nous permet de rouvrir les portes de notre maison, déjà parce que […]

Acetaia Valeri vous indique comment procéder pour évaluer la qualité du vinaigre balsamique, qu’il s’agit du vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP, ou vinaigre balsamique de Modène IGP. Les trois évaluations visuelles, olfactif et le goût doit être considéré comme une fin en soi, Indépendant, pour éviter le conditionnement ou l’interférence entre eux qui ne pouvait que compromettre un objectif et […]

Dimanche Giacobazzi propriétaire du local 80° Miglio avec son fils Matteo, ils offrent la bonne nourriture de la tradition Modène C’est le restaurant familial, aux portes de Modène, où ils sont utilisés dans la préparation des plats typiques de Modène, notre vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP ou vinaigre balsamique de Modène IGP. Cela confirme […]