El almuerzo anual de la Consorteria dell'Aceto Balsamico di Spilamberto fue una oportunidad importante para reafirmar el proyecto más ambicioso: “Nos gustaría que el vinagre balsámico se convirtiera en Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y fuera reconocido como un bien cultural inmaterial de la humanidad.. La solicitud ha sido presentada, ahora la colaboración de las instituciones es fundamental", subrayó el Gran Maestre Maurizio Fini. La respuesta fue inmediata, con el apoyo incondicional del alcalde de Módena Muzzarelli y que […]

Si te alojas al menos dos noches en Módena recibirás vales “Bienvenido a Módena“ que le permiten comprar nuestro vinagre balsámico Aceptamos vales “Bienvenido a Módena” como pago por nuestros vinagres balsámicos y visitas con degustación Una oportunidad más para aprender sobre el mundo del vinagre balsámico tradicional de Módena con la oferta WelcometoModena.it, que te permite […]

Queridos amigos, también este año abriremos las puertas al evento “Abierto de vinagre“, que os ve como protagonistas: de hecho, elegirás por qué volver a visitarnos o conocernos por primera vez. Abriremos las puertas a uno de los eventos que durante años ha conciliado el pasatiempo y la cultura; un domingo para hacer un viaje fuera de la ciudad y aprender sobre la tradición de […]

Redescubre el sabor del vinagre balsámico tradicional de la DOP de Módena, vinagre balsámico IGP y otros vinagres y condimentos Estamos abiertos de nuevo para darle la bienvenida en la familia real Acetaia: Acetaia Valeri, del barril pequeño el vinagre más valioso, el balsámico! "Volver a la zona amarilla nos permite reabrir las puertas de nuestra casa, ya porque […]

Acetaia Valeri te dice cómo proceder a evaluar la calidad del vinagre balsámico, ya sea vinagre balsámico tradicional de la DOP de Módena, o Vinagre balsámico de Módena IGP. Las tres evaluaciones visuales, olfativo y el gusto debe considerarse un fin en sí mismos, Independiente, para evitar el condicionamiento o la interferencia entre ellos que sólo podría comprometer un objetivo y […]

Domingo Giacobazzi propietario de la local 80 Miglio junto con su hijo Matteo, ofrecen la buena comida de la tradición de Módena Es el restaurante familiar, a las puertas de Módena, donde se utilizan en la preparación de platos típicos de Módena, nuestro Vinagre Balsámico Tradicional de DOP Módena o Vinagre Balsámico de Módena IGP. Esto confirma […]