Controllo visivo dell'Aceto Balsamico

Acetaia Valeri sagt Ihnen, wie Sie die Qualität von Balsamico-Essig bewerten, Sei es traditioneller Balsamico-Essig von Modena g.A., oder Balsamico-Essig von Modena g.g.A..

Die drei visuellen Bewertungen, olfaktorisch und geschmack muss als Selbstzweck betrachtet werden, Unabhängig, Konditionierung oder Interferenzen zwischen ihnen zu vermeiden, die nur eine objektive und zuverlässige.

Visuelle Bewertung von Balsamico-Essig

Wir beginnen die Bewertung, indem wir den Essig für die visuellen Aspekte in Bezug auf die Grad der Sirupigkeit das sich manifestiert, im Licht der Kerze, schieben Sie es auf die Innenwand des Glasbehälters transparent, um das sogenannte Hemd zu verlassen, glatt und sirupartig, die muss von geladener und glänzend brauner Farbe sein. Der ideale Behälter war seit jeher die Kolben, aber es könnte auch ein breiter Schnaps schuss auf die Basis und auf das Mundstück reduziert.

Olfaktorische Bewertung von Balsamico-Essig

Wir gehen dann weiter zurolfaktorische Bewertung, Annäherung an den Matraccio an die Nase, zu überprüfen, ob sich der Essig manifestiertdie charakteristischen Aromen von Balsamico-Essig durch die notwendigenOffenheit, dieFinessedie IntensitätundSäure. EinsMischung von Parfums ohne Defekte, aber voller balsamischer Eigenschaften, die von den verwendeten Mosten und den Hölzern freigesetzt werden mit dem dieFässerfür die verschiedenen Stufen der Zubereitung und Alterung von gekochten Mosten verwendet.

Geschmacksbewertung von Balsamico-Essig

Und endlich kommt man zumGeschmacksbewertungum zu sehen, ob dieEssig enthält alle Merkmale, die zur DefinitionBalsamico, durch dasharmonischer Körper die Sie in derFüllein der Intensität, inGeschmackin Harmonieundin Säuredurch eineGleichgewichtdie unsere Geschmacksknospen mitZufriedenheit.

An dieser Stelle sei daran erinnert, dass, abschlussende Bewertung, geschätzt durch die persönliche Geschmacksknospen, wir sollten uns nicht wundern, wenn die abschließenden Überlegungen zwischen verschiedenen Personen, sie sind nicht einheitlich, oder teilbar.

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