Mototravel.it para descubrir el vinagre balsámico de Módena

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En los últimos días, recibimos la visita de la Mototravel.it de grupo, que el Véneto ha cubierto nuestra tierra para descubrir los sabores tradicionales de Módena y Módena Acetaia Valeri.

MOTOTRAVEL.IT nasce nel 2017. Creador y fundador Damiano Cappato, motociclista apasionado y motociclista, ya de la 2009 programma e realizza itinerari in Italia e Paesi limitrofi (Francia, Austria, Eslovenia, Croacia).
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Nei giorni scorsi abbiamo avuto l’opportunità di visitare l’Acetaia, accompagnati lungo percorso dai Sigg. Giacobazzi. L’ esperienza, a dir poco unica ed emozionante, ha evidenziato, oltre al lato professionale, il più profondo lato sensoriale (olfatto e gusto). Cottura del mosto, batterie balsamiche, acetaia, rabbocco delle botti (alcune aventi decine e decine di anni), controlli e certificazioni, invecchiamento dell’aceto, commercializzazione in ogni parte del mondo. Questi sono i passaggi principali di un processo caratterizzato da tradizione, pasión, dedizione e amore per la propria terra (il modenese).
Chi si avvicina all’Aceto Balsamico Tradizionale D.O.P., scopre un sapore unico, inconfondibile e a cui non saprà più rinunciare. Chi già lo conosce, ha la conferma di trovarsi davanti un prodotto frutto di una vera e propria Eccellenza Italiana.

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Acetaia Valeri è la vera acetaia di famiglia, non uno stabilimento,
ma un vero nido dove prende vita l'Vinagre balsámico, come vuole la tradizione modenese.

L’acetaia di famiglia è aperta per le visite occasionali su appuntamento: contattateci indicando la Vostra data preferita